Latest topics
Social bookmarking
MSG, bolehkah dikonsumsi ?
Halaman 1 dari 1
MSG, bolehkah dikonsumsi ?
Apa itu MSG? Senyawa ini adalah gabungan dari sodium/natrium (garam), asam amino glutamate dan air. Penegas cita rasa gurih ini dibuat melalui proses fermentasi tetes tebu oleh bakteri Brevi-bacterium lactofermentum yang menghasilkan asam glutamat. Kemudian, dilakukan penambahan garam sehingga mengkristal. Itu sebabnya, MSG sering ditemukan dalam bentuk kristal putih.
Pada umumnya rasa gurih lebih diminati ketimbang rasa yang biasa-biasa saja. Bisa jadi jika lidah sudah terbiasa dengan rasa yang gurih maka setiap kali bersantap maka cita rasa demikian yang lebih disukai. Bagaimana dengan makanan yang ditambahkan dengan MSG , wah sudah tentu rasanya akan menjadi lebih ‘kuat”.
Pertanyaan selanjutnya apakah MSG aman dikonsumsi ? untuk menjawab pertanyaan ini perlu pembuktian, dikutip dari beberapa artikel kesehatan pro dan kontra perihal MSG masih menjadi perdebatan, ada yang mengatakan aman dikonsumsi namun ada pula yang menyatakan mengganggu kesehatan hal ini pada umumnya telah melalui serangkaian percobaan yang dilakukan pada hewan percobaan. Dalam satu kutipan di sebuah artikel pada salah satu situs website dikatakan Salah satunya adalah dengan mengujikan MSG pada tikus hamil yang diberi MSG bubuk dalam dosis tinggi, 4 mg/hari, yang hasilnya menunjukkan MSG mampu menembus plasenta dan otak janin menyerap MSG dua kali lipat daripada otak induknya Sepuluh hari setelah lahir, anak-anak tikus ini lebih rentan mengalami kejang dibanding dari induk yang tidak mengonsumsi MSG. jadi mengingat apa pun yang masuk ke ibu akan diasalurkan oleh plasenta ke janin, sebaiknya ibuhamil mengurangi konsumsi MSG.
Bagaimana dengan balita ? bukankah banyak makanan untuk anak-anak yang menggunakan MSG ? Bijaknya memang memberikan makanan sehat untuk anak dan mengajarkan mengonsumsi makanan sehat sejak dini. Anak-anak yang sejak awal dilatih mengonsumsi buah maka akan lebih mudah menerima makanan buah maupun sayur saat mereka bertumbuh. Hasilnya tentu lebih bermanfaat bagi kesehatan
Jika memang mengonsumsi MSG adakah batasan berapa yang aman untuk dikonsumsi ? Batas ambang konsumsi. Belum ada peraturan baku dunia, termasuk yang dikeluarkan oleh lembaga pangan dan kesehatan dunia (FAO dan WHO). Yang sudah bisa diketahui adalah titik optimal rasa gurih yang bisa dirasakan seseorang, yaitu maksimal 5 gram/hari.
Jadi pilihan mengonsumsi MSG tentunya ada di tangan anda.
Pada umumnya rasa gurih lebih diminati ketimbang rasa yang biasa-biasa saja. Bisa jadi jika lidah sudah terbiasa dengan rasa yang gurih maka setiap kali bersantap maka cita rasa demikian yang lebih disukai. Bagaimana dengan makanan yang ditambahkan dengan MSG , wah sudah tentu rasanya akan menjadi lebih ‘kuat”.
Pertanyaan selanjutnya apakah MSG aman dikonsumsi ? untuk menjawab pertanyaan ini perlu pembuktian, dikutip dari beberapa artikel kesehatan pro dan kontra perihal MSG masih menjadi perdebatan, ada yang mengatakan aman dikonsumsi namun ada pula yang menyatakan mengganggu kesehatan hal ini pada umumnya telah melalui serangkaian percobaan yang dilakukan pada hewan percobaan. Dalam satu kutipan di sebuah artikel pada salah satu situs website dikatakan Salah satunya adalah dengan mengujikan MSG pada tikus hamil yang diberi MSG bubuk dalam dosis tinggi, 4 mg/hari, yang hasilnya menunjukkan MSG mampu menembus plasenta dan otak janin menyerap MSG dua kali lipat daripada otak induknya Sepuluh hari setelah lahir, anak-anak tikus ini lebih rentan mengalami kejang dibanding dari induk yang tidak mengonsumsi MSG. jadi mengingat apa pun yang masuk ke ibu akan diasalurkan oleh plasenta ke janin, sebaiknya ibuhamil mengurangi konsumsi MSG.
Bagaimana dengan balita ? bukankah banyak makanan untuk anak-anak yang menggunakan MSG ? Bijaknya memang memberikan makanan sehat untuk anak dan mengajarkan mengonsumsi makanan sehat sejak dini. Anak-anak yang sejak awal dilatih mengonsumsi buah maka akan lebih mudah menerima makanan buah maupun sayur saat mereka bertumbuh. Hasilnya tentu lebih bermanfaat bagi kesehatan
Jika memang mengonsumsi MSG adakah batasan berapa yang aman untuk dikonsumsi ? Batas ambang konsumsi. Belum ada peraturan baku dunia, termasuk yang dikeluarkan oleh lembaga pangan dan kesehatan dunia (FAO dan WHO). Yang sudah bisa diketahui adalah titik optimal rasa gurih yang bisa dirasakan seseorang, yaitu maksimal 5 gram/hari.
Jadi pilihan mengonsumsi MSG tentunya ada di tangan anda.
sendi- Jumlah posting : 931
Points : 2670
Reputation : 7
Registration date : 15.02.08
Similar topics
» Menyusui, bolehkah minum kopi ?
» Makan larut malam bagi penderita DM bolehkah ?
» SPIRULINA PACIFICA, BERAPA gr SEBAIKNYA DIKONSUMSI ?
» Gula, bagaimana jika dikonsumsi berlebihan ?
» Buah yang aman dikonsumsi untuk penderita DM
» Makan larut malam bagi penderita DM bolehkah ?
» SPIRULINA PACIFICA, BERAPA gr SEBAIKNYA DIKONSUMSI ?
» Gula, bagaimana jika dikonsumsi berlebihan ?
» Buah yang aman dikonsumsi untuk penderita DM
Halaman 1 dari 1
Permissions in this forum:
Anda tidak dapat menjawab topik
|
|
Wed Mar 13, 2019 11:31 am by opterone
» Konsumsi Junk Food Pada Remaja? Awas Risiko Hipertensi !!
Wed Mar 13, 2019 11:14 am by opterone
» Manfaat Selenium Pada Produk Spirulina Pacifica
Fri Mar 08, 2019 1:59 pm by opterone
» Hemoglobin Menurun?? Pasti Kurang Konsumsi Ex-tar C Plus
Fri Mar 08, 2019 1:50 pm by opterone
» 5 Makanan yang Berpotensi Memperparah Arthritis
Thu Feb 21, 2019 3:31 pm by opterone
» Penyakit Ginjal & Minuman Manis
Thu Feb 21, 2019 3:26 pm by opterone
» Penderita Diabetes Mari Sehat Bersama Jeli Gamat Luxor
Wed Feb 13, 2019 3:50 pm by opterone
» Segera Lakukan Perubahan Sehat di Tahun 2019
Wed Feb 13, 2019 3:47 pm by opterone
» Stop Stres Agar Terhindar Alzheimer
Wed Jan 30, 2019 2:22 pm by opterone