PERANAN BIOLOGIS VITAMIN

Vitamin B1 ( Thiamin )
kebutuhan orang dewasa = 1.0 mg/hari

Peranan Biologis antara lain :
- mencegah penyakit beri-beri
-sebagai bagian dari enzim cocarboxylase membantu melepaskan CO2 dari asam alphaketo selama proses oksidasi karbohidrat
- Esensial untuk pertumbuhan, nafsu makan yang normal untuk pencernaan dan mempertahankan kerja syaraf

Vitamin B 2 (riboflavin )
Kebutuhan menurut RDA : 0.6 mg /1000 kilokalori

Peranan Biologis antara lain :
- esensial untuk pertumbuhan dan kesehatan mata
-penting pada peranan enzimatis pada reproduksi jaringan berperan untuk mentranspor ion ion hidrogen
- koenzim vitamin B 2 untuk membentuk FMN dan FAD
- mencegah luka di sudut bibir, sekitar hidung dan mencegah iritasi mata dan photo phobia


Vitamin B 6 ( Pyridoxine )
kebutuhan = 2.0 mg / hr

peranan biologis antara lain :
- sebagai koenzim membantu dalam sintesis dan memecah asam asam amino . membantu sintesis asam lemak esensial . Esensial untuk konversi thryptophan menjadi niacin
-mencegah penyakit hypochromic anemia, seborheic,dermatitis luka pada membaran mukosa dan neuritis perifer
-esensial untuk pertumbuhan yang normal


Vitamin Niacin
kebutuhan = 6.6 mg /1000 kilo kalori atau 13-18 mg / hari

Peranan biologis antara lain :
- sebagai bagian dari sistem enzim, membantu mentranspor atom hidrgobeb
- berperan dalam metabolisme karbohidrat dan asam amino
-berperan dalam glikolisis, sintesis lemqak dan respirasi jaringan -jaringan


Selanjutnya akan dibahas fungsi vitamin lainnya