Mengapa kita butuh serat ?

Serat hanya dijumpai pada makanan yang berasal dari tumbuhan, seperti sayuran, buah-buahan dan biji-bijian. Serat Makanan terdiri atas Polisakarida (Karbohidrat Kompleks), Misalnya Selulosa dan zat-zat lain yang menyusun dinding sel tumbuhan. Di dalam saluran pencernaan, Serat tidak dapat dicerna. Hal ini dikarenakan tubuh manusia tidak dilengkapi dengan Enzim yang dapat mencerna Serat. Dengan demikian Serat tidak banyak memberikan nilai gizi bagi tubuh. Akan tetapi, ternyata Serat mempunyai fungsi penting bagi tubuh.

Serat Makanan Berserat Tinggi yang Baik untuk Kesehatan. Kebutuhan Serat untuk tubuh kita berkisar antara 25-35 gram sehari, namun tiap orang memiliki kebutuhan Serat yang berbeda-beda. Pola makan orang Asia dewasa umumnya hanya 2000 kal sehingga kebutuhan Seratnya hanya sekitar 25 gram per hari. Sedangkan kebutuhan serat orang Eropa atau Amerika yang pola makannya lebih dari 2500 kalori adalah 35 gram per hari. Beberapa pakar Gizi di amerika menyarankan agar anak-anak mengkonsumsi serat sekitar 5 gram per harinya.




SERAT MAKANAN
Serat terdapat 2 macam yakni Serat Makanan (Dietary Fiber) dan Serat Kasar (Crude Fiber).

Serat Makanan adalah semua jenis Serat yang setelah proses pencernaan tetap berada di dalam Usus Besar (Colon), baik yang larut maupun yang tidak larut dalam air.
Serat Kasar adalah Serat Tumbuhan yang tidak dapat larut dalam air.
Serat Makanan yang tersisa di dalam usus besar tidak membahayakan Organ Usus, tetapi justru berpengaruh positif terhadap proses di dalam saluran pencernaan dan Metabolisme zat gizi asalkan jumlahnya tidak berlebihan. Namun, jika jumlah Serat Makanan berlebihan akan dapat mengganggu penyerapan Kalsium, menyebabkan kembung dan membatasi asupan Kalori yang masuk ke tubuh kita.

10 MANFAAT SERAT BAGI TUBUH

Berikut adalah 10 Manfaat Serat bagi tubuh kita:

1 Membantu Mencegah Sembelit.
2 Menurunkan Kadar Kolestrol dalam Darah.
3 Mencegah Serangan Penyakit Jantung Koroner.
4 Mencegah Penyakit Kanker Usus.
5 Membantu Menurunkan Berat Badan.
6 Membantu Menjaga Kadar Gula Darah agar Tetap Stabil dan Tidak Mengalami Kenaikan.
7 Membantu Mengurangi Resiko terjadinya serangan Penyakit Stroke dan Hipertensi.
8 Membantu Menurunkan Resiko terjadinya Berat Badan yang Berlebih.
9 Membantu Menurunkan Resiko Penyakit Ambeien atau Wasir.
10 Membantu Mengurangi Resiko Penyakit Kolorektal dan juga Penyakit Gastrointestinal.
Salah satu Keunggulan Serat adalah Kemampuannya dalam Menahan Lemak yang masuk ke dalam tubuh.

4 FUNGSI SERAT BAGI TUBUH

Berikut adalah 4 Fungsi Serat bagi tubuh kita:

1 Merangsang Aktivitas saluran Usus Secara Normal dalam Mengeluarkan Kotoran.
2 Serat Makanan dalam jumlah yang cukup dapat melindungi pencernaan dari penyakit Usus Besar, seperti Kanker Usus, Wasir, Infeksi Usus Buntu dan Radang Perut.
3 Serat Makanan dapat Menghindarkan adanya Endapan lemak pada dinding Pembuluh Darah Arteri sebelah Rahim.
4 Membantu Memperlambat Penyerapan Glukosa pada Usus Halus.

Tubuh membutuhkan Serat dari makanan sehari-hari. Makanan berserat membuat tubuh Kenyang Lebih Lama dan Membersihkan Usus. Meskipun serat tidak termasuk golongan Zat Gizi, Serat tidak dapat dicerna dan diserap tubuh, tapi sangant Membantu Kelancaran proses Pembuangan dari Usus Besar sehingga Membantu Mencegah Penyakit Kanker atau Radang Usus Besar.